Ancora non ho smaltito la cena e il pranzo di Natale, nonché la quantità infinita di dolci e panettoni che mi hanno regalato per l’occasione, che sono qui a pensare a cosa preparare per il cenone di Capodanno.
Avendo due bimbi piccoli e una nipotina altrettanto piccola, ho deciso di mettere una bella “X” sui cenoni tradizionali nei ristoranti. Sigh! Divertenti per i grandi, ma una vera e propria mazzata per i più piccoli. Ad una certa ora non si reggono più, cominciano a diventare isterici e a piangere come matti! Un disastro.
Allora insieme al resto della famiglia abbiamo optato per un più tranquillo fine d’anno a casa. Una cenetta per pochi intimi. Giusto l’elite. In modo da poter rispettare anche le abitudini e le necessità dei bambini: alle 10 al massimo tutti a nanna!
A tavola non mancherà la tradizione: cotechino e lenticchie. Ma anche dei tortellini in brodo che con questo freddo si sposano bene.
E per i bambini? Beh…per principio tento sempre di far mangiare anche a loro ciò che è in tavola. Anche se non gradiscono, devono comunque assaggiare.
Ma qualcosa per loro, una pietanza dedicata, visto che è l’ultimo dell’anno, ci sta.
Allora domani prepareremo insieme i “panini dolci di Capodanno“. Si chiamano proprio così. L’impasto lo faccio io, le palline… i bambini.
In realtà sono piccole pagnottelle che mangiate quando sono ancora tiepide, magari con un po’ di Nutella, sono da svenimento. Meglio quindi metterle via, altrimenti difficilmente arriveranno alla mezzanotte!
La preparazione è veramente facile. Gli ingredienti sono: farina (280 gr), latte (110 gr), burro morbido (110 gr), zucchero (50 gr), 2 uova (solo il tuorlo), il lievito (mezza bustina è sufficiente) e poi limone o cannella, un pizzico di sale. E per rendere più allegre le pagnotte un po’ di zucchero in granella. Se i vostri bimbi gradiscono, potete aggiungere dell’uvetta o dei canditi, oppure del cacao.
Impastate tutti gli ingredienti insieme, ad eccezione dei tuorli. Con i bimbi fate tante palline e disponetele su una teglia foderata con della carta da forno. Spennellate le palline con i tuorli e incidetele con il coltello (tre bei taglietti). Per impreziosirle usate lo zucchero in granella. Se vi va potete fare anche la glassa con lo zucchero. Oppure aggiungere del cacao. Al posto dello zucchero potete usare dei semi di sesamo. Insomma… come sempre in cucina e con i bimbi lasciate andare la fantasia.
Basteranno una ventina di minuti in forno già caldo (200 gradi) e le pagnottelle saranno pronte da mangiare.
Se riuscite mettetene via qualcuna per la colazione del Capodanno! Si dice che porta bene… Auguri!
io ho provato a farle stamattina ma niente… sono uscite dure e non hanno nulla in comune con quella della foto 🙁 sembravano amaretti
mi toccherà riprovarle con più calma…
Ma la farina deve essere di grano duro o 00?
Per Marzia:
le pagnottelle sono piccole, al massimo 4 centimetri di diametro. Considera che poi lievitano e diventano un po’ più grandi. Ma i bambini le tengono su con una mano sola… Divertitevi!
grazie
prometto di non disturbare più, ma indicativamente quanto devono essere grandi le pagnottelle?
Per Marzia:
allora buon divertimento e facci sapere come va! Comunque non c’è bisogno di raddoppiare la dose. Già con 280 gr di farina si fanno tante pagnottelle!
Marta ed io proveremo stasera, magari raddoppiando la dose, così per far partecipare tutti gli amichetti e magari riuscire a conservarne qualcuno.
Grazie di aver risposto così presto….
Per Marzia: io utilizzo mezza bustina del comunissimo lievito di birra in bustina. Quello che si trova in tutti i supermercati.
Con Marco abbiamo anche tentato di fare i panini a forma di animali: ragnetto, rana, dinosauro, eccetera.
Ci siamo divertiti tanto nel prepararli. Ma, devo essere sincera: dopo la lievitazione… non si capiva più la forma!
ottima ricetta e molto bella l’idea di far
collaborare i bambini, che si divertono e si inorgogliscono dei risultati ottenuti…
solo una domanda, il lievito da utilizzare qual è? quello semplice per le torte, quello di birra disidratato, o quale ancora?
Grazie mille…
io la trovo una ricetta veramente “simpatica” come dici tu….è solo un suggerimento e nessuno ti obbliga…
la provo subito!!!!
Buon anno
dovrebbero mettere delle ricette più simpatiche,lo so io perchè sono una bambina!
queste ricette dovrebbero :
1avere più contenuto
2 a i bambini piace molto anche il salato
3essere meno caloriche,o preferite che tutti i bambini diventino grassi!?